とみのさとレシピ ■スウィチキライス9/30new ■スウィーピーのオードブル9/30new ■鳥唐酢豚風9/25new ■スウィーピーとレタスのカラフルチャーハン9/20new ■スウィーピーのカラフルパスタ9/17new ■スウィーピーとチンゲン菜の豚肉炒め9/14new ■松前漬け ■大根の葉　梅肉炒め		こちらでは上手な野菜の調理法やレシピなどをみなさまにお届けします！   また、とみのさとではみなさまからの   とっておき野菜情報を募集しています。 野菜の調理法はもちろん、上手な保存方法や食べる以外の利用方法などなど 野菜に関する便利な情報をお待ちしております！       ご応募やお問合せはコチラから！     ★スウィチキライス     ＜材料＞ スウィーピー(赤･黄･オレンジ） 各色適量 チキンライス 適量 オリーブオイル 適量 ＜作り方＞ １.チキンライスをスウィーピーに詰める。 ２.表面にオリーブオイルをはけなどで塗る。 ３.250℃のオーブンで8分。スウィーピーの甘い香りが漂ったら完成！！   ☆☆☆トマトの酸味とスウィーピーの甘みが絶妙！！ ☆スウィーピーを刻んでチキンライスに入れるだけでもモチロンＯＫ ☆オーブンに入れる前にスウィーピーを半分に切ってとろけるチーズを。お子様に大人気です！   メニューへ戻る→   ★スウィーピーのオードブル     ＜材料＞ スウィーピー(赤･黄･オレンジ） 各色適量 生ハム 適量 バジル 適量 オリーブオイル 適量 塩・こしょう 少々 ＜作り方＞ １.生ハムと短冊切りにしたスウィーピーを盛りつける。 ２.塩・こしょうをしオリーブオイルをかける。 ３.バジルを盛り付ければ完成！！   ☆☆☆スウィーピーの糖度はスイカくらい。生ハムの風味が引き立ちます。 ☆お好みでレモンをかけてどうぞ。   メニューへ戻る→   ★鳥唐酢豚風     ＜材料＞ スウィーピー(赤･黄･オレンジ） 各色適量 ピーマン 2個 たまねぎ 中1個 なす 4個 マーボなすの素（市販） 1袋 【から揚げ用】 鶏もも肉 1枚 塩・こしょう 少々 生姜 少々 片栗粉 適量 ＜作り方＞ １.なす、ピーマン、スウィーピー、たまねぎは乱切りにしておく。 ２.鶏肉は一口大に切り塩コショウ、お酒、生姜で軽く下味をつけて片栗粉をまぶして180度の油で揚げておく。 ３.続けて、乱切りにした野菜をさっと油でくぐらせる。 ４.フライパンに先ほどの鳥の唐揚げ、野菜をもどし、市販のマーボナスの素をからめて出来上がり。   ☆☆☆見た目よりも脂っこくなく彩りも良く鳥唐揚げとの相性もバッチリ！ お好みで豆板醤で辛味を追加しても美味しい。   メニューへ戻る→   ★スウィーピーとレタスのカラフルチャーハン     ＜材料＞ スウィーピー(赤･黄･オレンジ） お好み レタス お好み ベーコン 2〜3枚 たまねぎ 小1/2個 塩・こしょう 少々 ＜作り方＞ １.フライパンにサラダオイルを熱し、たまねぎ、ベーコン、スウィーピーの順に炒める。 ２.塩コショウで味付けし、全体に火が通ったらご飯を入れて手早く炒める。 ３.ご飯がぱらぱらになって来たらレタスを入れて、色が鮮やかになったら火を止めて器に盛り付ける。   ☆レタスは火を止める直前にいれたほうがシャキシャキして美味しい。   メニューへ戻る→   ★スウィーピーのカラフルパスタ     ＜材料＞ スウィーピー(赤･黄･オレンジ） 3色（120g） パスタ 300g ベーコン（又はハム） 30g たまねぎ 小1個 みず菜 少々 塩・こしょう 少々 ミートソース（市販のものでＯＫ） 3〜4人前 ＜作り方＞ １.麺は先に茹でておく。 ２.たまねぎはくし型、スウィーピーは輪切りのスライス。 ３.ベーコン、みず菜は適当な大きさに切る。 ４.フライパンにオリーブオイル（無ければサラダオイル）を熱しベーコン、たまねぎ、スウィーピー、の順で炒め、軽く 塩コショウで味付けし、最後にみず菜を加え先に茹でておいた麺も加えて軽く混ぜ合わせ火を止める。 ５.皿に盛りつけ用意しておいたミートソースをかけて出来上がり。   ☆☆☆みず菜のシャキシャキ感とスウィーピーの優しい甘さ、見た目もカラフルで、野菜たっぷりのヘルシーなパスタ！   メニューへ戻る→   ★スウィーピーとチンゲン菜の豚肉炒め     ＜材料＞ スウィーピー(赤･黄･オレンジ） 適量 チンゲン菜 適量 豚肉 適量 しょうゆ 適量 塩・こしょう 少々 ＜作り方＞ １.野菜、肉を食べやすい大きさに切る。 ２.肉に塩・こしょうで下味をつける。お好みで日本酒をかけるとやわらかく仕上がる。 ３.フライパンにサラダ油を適量熱し、豚肉、スウィーピー、チンゲン菜の順に炒める。 ４.野菜に火が通ったら、塩コショウ、しょうゆで味付けし仕上げる。   ☆☆☆チンゲン菜の代わりに青野菜なら何でも美味しい。 ☆しめじとの相性も最高！   メニューへ戻る→   ★松前漬け     ＜材料＞ にんじん 1本 するめ 1枚 昆布 5cm 酒 カップ1 しょうゆ カップ1/2 ＜作り方＞ １．するめを酒（分量外）にひたしてやわらかくし、料理ばさみなどで切る。 ２.昆布をするめの太さ・長さに合わせて切る。 ３.にんじんを細切りにする。 ４.保存容器に１〜３を混ぜ合わせ、煮きりした酒としょうゆをヒタヒタに注ぐ。 ５．ひと晩置くと漬け汁が減るのでヒタヒタまで足しかき回す。   ☆これを繰り返し１週間目くらいが食べごろ。   メニューへ戻る→   ★大根の葉　梅肉炒め     ＜材料＞ 大根の葉 200g しらす干し カップ1/2 ゴマ油 大さじ1 ねり梅 15g しょうゆ 大さじ1 白ゴマ 適量 ＜作り方＞ １．プライパンにゴマ油を熱し大根の葉としらす干しを炒める。 ２.ねり梅としょうゆを加えサッと炒め、器にもりつける。 ３.白ゴマをちらす。   ☆この他に大根の葉をお味噌汁や漬物にするのにも最高！！   メニューへ戻る→